Cocina tradicional de ALIJA del INFANTADO. Sopas de ajo

Detalles

Hoy presentamos la elaboración del plato, que sin duda, mas se comido en Alija, las Sopas de Ajo. Había días que se comían en el desayuno, en la comida y en la cena, y nadie te preguntaba si habías desayunado o cenado, sino ¿has comido las sopas? dando por sentado que sería eso tu comida.
También tenían su labor social, pues era habitual en las noches de verano, ver vecinos sentados al fresco a las puertas de sus casas con la escudilla o barreñón en la mano, comiendo las sopas, mientras estaban de tertulia.
Sirva este vídeo de homenaje a este modesto plato, que tanta hambre a quitado.

Deja un comentario

  • (will not be published)